Los primeros Desencajonamientos de los novillos para las Fiestas de San Juan se hicieron en el desembarcadero de la Estación de San Francisco o “Estación Vieja” y se traían de Salamanca. Desde aquí los ganaderos del barrio de Las Casas y algunos sorianos, con unas pocas vacas, los conducían a Cañada Honda a través del Ferial y las eras de Santa Bárbara. 

Años después los traían en tren hasta el apeadero de Toledillo y desde allí con las vacas se llevaban a Cañada Honda.

En el año 1956 se comenzó a traer 16 novillos para las Fiestas, para tener 4 de repuesto por si algún novillo no llegaba el día de La Saca. Estos novillos venían ya en camiones  y a las 5 de la tarde se realizaba el Desencajonamiento, soltándolos directamente en Cañada Honda.

A finales de los años 70 se empezó a traer 24 novillos para conducir 12 de ellos en camión a la Plaza días antes de las Fiestas y así asegurar que estuviesen entorilados antes del Viernes de Toros.

Desde el año 2000 los novillos del Viernes junto con dos de reserva, ya se desencajonan directamente en la Plaza de Toros de Soria, por lo que en Cañada Honda lo harán únicamente los doce para el día de La Saca.

Hasta hace poco llegaban los toros como un secreto a voces, sólo lo sabían los Jurados. Como un reguero de pólvora se corre la noticia y lo que iba a ser un acto privado para la Comisión de Fiestas, los Jurados y poco más se convierte en una romería de sorianos que bien de mañana van a ver los toros salir de los cajones móviles que los traen desde las ganaderías de toros bravos.

         Desde el 2003, a petición de los jurados de dicho año, el ayuntamiento lo considera un festejo sanjuanero más.